सभी फलों को फ्रिज में स्टोर करने की आदत है तो उसे बदल लें, जाने
नई दिल्ली,VON NEWS: फल और सब्जियों को फ्रेश रखने के लिए हम फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं, ताकि फल और सब्जियां फ्रेश और ठंडे रहें। फ्रिज में फ्रूट और सब्जियां स्टोर करने से वो जल्दी खराब नहीं होते और ना ही उसमें किसी तरह के बैक्टीरियां पैदा होने का डर रहता। लेकिन आप जानते हैं सभी फ्रूट्स को फ्रिज में नहीं रखा जाता। कुछ फ्रूट्स ऐसे भी हैं जो फ्रिज में रखकर सेवन करने सेहत पर नकारात्मक असर डालते हैं। कई ऐसे मौसमी फल है जिन्हें फ्रिज में रखने से उनकी तासीर बदल जाती है साथ ही उनका स्वाद भी बदल जाता है। ऐसे फ्रूट सेहत को फायदा पहुंचाने के बजाएं नुकसान पहुंचाने लगते हैं। आइए जानते हैं कि कौन से ऐसे फल हैं जिन्हें फ्रिज में रखकर सेवन नहीं करना चाहिए।
आमतौर पर केला 5-6 दिनों तक ताज़ा बना रहता है। अगर आप इसे इसे फ्रिज में रखेंगे, तो फ्रिज की कूलिंग की वजह से ये जल्दी खराब हो जाएंगे। आपको बता दें कि केला ज्यादा गर्मी में भी खराब नहीं होता। केला सब ट्रॉपिकल इलाकों में उगाया जाता है, जहां गर्मी ज़्यादा होती है। ज्यादा गर्मी का असर केले पर नहीं पड़ता। केला गर्मी की वजह से नहीं बल्कि फ्रिज की कूलिंग की वजह से खराब होता है। फ्रिज की कूलिंग केले को काला कर देती है जिस वजह से वो जल्दी सड़ने लगता है। केले को आप बिना फ्रिज में रखे हुए भी 2-3 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
केले की तरह संतरे को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। संतरे को फ्रिज में रख कर खाने से सेहत पर नकारात्मक असर पड़ता है। जिन फलों और सब्जियों में सिट्रिक एसिड पाया जाता है उन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि संतरे में मौजूद सिट्रिक एसिड फ्रिज की ठंडक को झेल नहीं पाता। ऐसे संतरें आपको सर्दी जुकाम भी कर सकते हैं। संतरे की तरह ही नींबू और मौसमी को भी फ्रिज में रखने से परहेज करें।
सेब एक ऐसा फल है जो 12 महीने मिलता है। सर्दियों में तो हम इसे बाहर रखते हैं लेकिन गर्मियां आते ही हम सेब को फ्रिज में रखना शुरू कर देते हैं। लेकिन आप जानते हैं कि सेब को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। सेब में एक्टिव एन्ज़ाइम्स होते हैं, जो फ्रिज में रखने के बाद सेब को जल्दी पकाते हैं। यही वजह है कि सेब को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। अगर गर्मियों में सेब को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखना ही चाहते हैं तो उसे कागज़ में लपेटकर फ्रिज में रखें।
एवोकाडो को भी फ्रिज में रखने की सलाह नहीं दी जाती। दरअसल,एवोकाडो में फैटी एसिड ज़्यादा मात्रा में होता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। जिसकी वजह से फ्रिज में रखने पर इसका बाहरी भाग कठोर होता जाता है और अंदरूनी भाग खराब होने लगता है।
आड़ू, आलू बुखारा, चेरी को बिना फ्रिज के इस्तेमाल करें
आड़ू, आलू बुखारा, चेरी जैसे फल जो गर्मी में पाए जाते हैं अगर इन्हें फ्रिज में रखा जाए तो इनकी मिठास कम हो जाती है। पके हुए ये फ्रूट आप कुछ समय के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखकर इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन ज्यादा समय तक फ्रिज में रखने से फलों का स्वाद कम हो जाता है।